Арт.№:

60027

Назва:

При – Мікс

Опис:

Препарат надає віденським та франкфуртським сосискам типовий, сильно-гармонійний пряний відтінок, а також фаршу — хорошу структуру, свіжість і стабілізує колір.

Застосування:

Сенсорика:

-Вигляд: коричнуватий

-Консистенція: порошок

-Запах: сильно пряний

-Смак: насичено пряний

ДОЗУВАННЯ:

14 г / 1 кг маси / або ж 1 кг зв’язує 6 л води

Додавання солі як зазвичай / Виготовлення як зазвичай

Доводимо до температури +75–80 °C

Хімічно-фізичний аналіз:

Термін зберігання:

Декларований склад:

Спеції, екстракти спецій (носій лактоза), стабілізатор (Е450, Е451), засіб окислення (Е575), приправи, коптильний порошок, антиоксидант (Е301)