Арт.№:

60027

Название:

При – Микс 

Описание:

препарат придает венским и франкфуртским сосискам типичную, cильно - гармоничную пряную ноту, а также фаршу хорошую структуру, свежесть и стабилизирует цвет.

Применение:

Сенсорика:

-Вид: коричневатый

-Консистенция: порошок

-Запах: сильно - пряный

-Вкус:  насыщенно - пряный

ДОЗИРОВКА:

14 гр. / 1кг массы  / або ж 1кг в’яже 6л води

Добавление соли как обычно / Изготовление как обычно

Доводимо до температури + 75 – 80

Химико-физический анализ:

Срок хранения:

Декларируемый состав:

специи, экстракты специй (носитель лактоза), стабилизатор (Е450, Е451), средство окисления (Е575), приправы, коптильный порошок, антиоксидант (Е301)