Арт.№:

10690

Название:

Горчичная смесь сладкая. крупнозернистая

Описание:

крупного помола, горчица осто-сладкая,

вкус насыщен, коричнево – желтого цвета 

Применение:

Сенсорика:

- Консистенция: густая жидкость

- Запах: свойсветнный

- Вкус: свойственный

ДОЗИРОВКА:

Химико-физический анализ:

- Вискозность: 180,08 (24,880С ) Paxs

- Густота: (200С) 1,079 гр /см3пикнометрический                  

- Общая кислотность: 2,1% +/-0,2

- Соль: 4,4%+/-0,2

- рн-уровень: 3,7 +/-0,2

- Сухие субстанции: 42%+/-0,2

- Зольность: 5,6% +/- 0,5 ДИН 38414-С2

- Жир: 9,5 (согласно § 35 ЛМБГ Л 06.00 – 3 1980-09)

- Нежирная сухая масса: 32,7% § 35 ЛМБГ Л 06.00 – 3 1980-09

- Вода: 57,5% +/-5

- Белок: 8,9% +/-0,5

ДОБАВКИ:    вода, зерна коричневой горчицы, зерна желтой горчицы, винный уксус, сахар, соль, пряности, натуральный аромат.          

Срок хранения:

Принятие во внимание:

при соответственном приминении продукт, вклучая упаковку, отвечает действующим промышленным нормам, которые применяюся для изготовления пищевых продуктов.