Арт.№:

39025 Grundsoße weiß

Название:

Основа для соусов, белая

Описание:

Продукт предназначен для изготовления белого нейтрального соуса,устойчивого к стерилизации и замораживанию.На основе этого соуса путем добавления других компонентов возможно производство любого вида соусов,таких ,как карри,горчичный ,томатный,чесночный и т.п.

Применение:

Сенсорика:

Цвет: белый

Консистенция: порошок

Запах:  почти нейтральный

Вкус: типичный

ДОЗИРОВКА:

120 гр / л воды

Порошок  тщательно растворить в воде.По вкусу добавить остальные компаненты и подвергнуть обычной обработке(например обварить, стерилизовать, подвергнуть глубокой заморозке и т.д. )

Химико-физический анализ:

(усредненный анализ)

Поваренная соль: прим. 4 %

Срок хранения:

Декларируемый состав:

Растительный жир,модифицированный крахмал, загустители (Е 412,Е 410),сахар,поваренная соль