Арт.№:

54075 

Назва:

Дозрівач Матьє «Спеціаль»

Опис:

Препарат із пряними компонентами

Застосування:

Продукт застосовується для дозрівання та приготування філе типу Матьє.

Сенсорика:

Колір: білий

Консистенція: порошок

Запах: характерний

Смак: типовий

Мікробіологічний аналіз:

- Сальмонели:                   

відсутні / 25гр.

- Стаф. Ауреус:                     

10² / гр       

- Бацилус цереус:               

10⁴ / гр  

- Ешеріхія коли:                 

10⁴ / гр  

- Сульфітред. Клостридії: 

10⁴ / гр

- Пліснявий грибок:                       

10⁵ / гр         

Вимоги до умов зберігання:

Зберігати в сухому (< 60% відносної вологості), прохолодному (макс. 18°C), темному місці

Термін зберігання:

12 місяців у закритій упаковці за відповідних умов зберігання

Декларований склад:

Декстроза, сіль, регулятор кислотності (E330, E334, E300), підсилювач смаку (E621), натуральні ароматизатори, антиоксидант (E301), натуральні ферменти, крохмаль.