Арт.№:

66082 

Назва:

Сал Інтензор ЄЦ + консервант, інтенсифікатор дозрівання для оселедця «Матьє»

Опис:

Продукт застосовується для швидкого виробництва філе оселедця типу “Матьє”. З консервантом

Застосування:

Сенсорика:

Колір: білий

Консистенція: порошок

Запах: майже нейтральний

ДОЗУВАННЯ:

100,0 кг філе оселедця

100,0 л оцтово-сольової ванни

Оцтово-сольова ванна

100,00 л розсіл (15-17% соли)

3,00 л оцет (10%)

0,5 кг Сал Інтензор (Арт. 66082) 

Хімічні показники (середні дані):

Виходячи зі складу продукту, не слід очікувати росту мікроорганізмів

Вимоги до умов зберігання:

Зберігати в сухому, прохолодному, темному місці, в закритій упаковці

Термін зберігання:

Склад:

Підсилювач смаку (E621), стабілізатор (E331), окислювачі (E339, E330, E575), декстроза, кухонна сіль, натуральні ферменти.