Арт.№:

10646

Назва:

Томатний порошок, висушений методом розпилення

Опис:

Застосування:

Наприклад: для супів, соусів, для страв італійської кухні, маринадів, заправок.

Сенсорика:

-Вид: червоний

-Консистенція: порошок

-Запах: типовий запах помідора

-Смак: типовий помідоровий

Мікробіологічний аналіз:

- Загальна кількість бактеріального забруднення: < 1 × 10⁵

- Сальмонела: відсутня

- Дріжджі: відсутні

- Грибок: < 1000

- Колиформи: відсутні      

Хіміко-фізичний аналіз:

- Вологість: близько 4 % (за методом Карла Фішера)

- Вміст кислоти: 5–9 % (лимонна кислота – моногідрат)

- Вміст цукру: 45–52 %

- Вміст солі: близько 2,3 % (натуральний вміст)

Прийняти до уваги:

При відповідному застосуванні продукт, включно з упаковкою, відповідає чинним нормам, що регулюють виробництво продовольчих товарів та інших предметів споживання.

Декларований склад:

томатний порошок