Арт.№:

18326

Назва:

ГН – Старт СЛ 52

Опис:

Стартова культура СЛ 52 — це культура для окислення та утворення аромату у всіх видах ковбас (копчених або не копчених).

Застосування:

Стартові культури можуть: розчинятися у воді при 20–25 °C. Обережно перемішати, щоб розчинити сіль і регідратувати мікроорганізми.

Або безпосередньо перемішати з добавками або цукром. Суміш додається до м’яса на початку процесу перемішування.

Прийнято до уваги:

При відповідному застосуванні продукт, включно з упаковкою, відповідає чинним промисловим нормам, які застосовуються для виготовлення харчових продуктів.

ДОЗУВАННЯ:

1 пакетик / 100 кг маси

Хіміко-фізичний аналіз:

Умови зберігання:

6 місяців при +4°С, 12 місяців при -20°С

Декларований склад:

лактобацилус сурватус, стафілокок ксилозус, стафілокок карнозус. Лактоза, речовина-носій: знежирений молочний порошок.