Новости

Краунспайс Салями Классик комби

Краунспайс Салями Классик комби

АРТ. №:           482002075.101

НАЗВАНИЕ:        Краунспайс Салями Классик комби

ДОЗИРОВКА:       6 - 8гр/кг массы 

                   равномерное распределение в фарше

 СЕНСОРИКА:

-Вид:              кремовый, слегка красноватый

-Консистенция:          порошок 

-Запах:            типичный

-Вкус:             свойственный

ХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ:

- Остаток влажности:        < 12%

- Глютамат:             около 11%

 ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ (гр/100гр):

- энергитическая ценность:   129ккал/546кДж

- белок:                    9,6

- углеводы:                 16,3

- сахар:                     10,8

- жир(общий):               1,4

- насыщенные кислоты:       0,05

- балластные вещества:      0,1

- натрий:                   7,4

Микробиологический анализ: (среднестатистический анализ)

- Плесневый грибок:      < 10⁵     Стаф. Ауреус:            < 10²

- Сульфид.Клостридии: < 10³   Бациллус цереус:           < 10³

- E. coli:           < 10³     Сальмонеллы: отсутствуют / 25гр

 УСЛОВИЯМ ХРАНЕНИЯ:    хранить в  сухом (<60% rF), прохладном (макс. 18⁰С), темном месте                         

СРОК  ХРАНЕНИЯ:       6 месяцев в закрытой упаковке при соответственном хранении.

УПАКОВКА:                        по 1кг

ДОБАВКИ:         стабилизаторы (Е450), соль, усилитель вкуса (Е621), декстроза, антиоксидант (Е300, Е316),глюкозный сироп, специи (инжир), ароматы (мацыс, кардамон, мускат), аромат дыма.          

 ПРИНЯТИЕ ВО ВНИМАНИЕ: при соответственном применении продукт, включая упаковку, отвечает действующим промышленным нормам, которые применяются для изготовления пищевых продуктов.