Новости

Молочная «натурал» ГОСТ

Молочная «натурал» ГОСТ

С П Е Ц И Ф И К А Ц И Я   П Р О Д У К Т А

АРТ.№:               482002124.100

НАЗВАНИЕ:            Молочная «натурал» ГОСТ

                     препарат с пряными компонентами

ОПИСАНИЕ:            продукт применяется для приготовления колбасных изделий типа «молочные». Придает конечным изделиям приятную ароматно- пикантную вкусовую ноту.       

ДОЗИРОВКА:            3,5гр/кг.

ХИМИКО-ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ (ориентовочные цифры)

- остаток влаги:          < 12%    

СЕНСОРИКА:

Цвет:                красновато-коричневатый

Консистенция:        порошок

Запах:               типичный, ароматный

Вкус:                типичный, пряно-ароматный, сладковатый 

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ (гр/100гр):

- энергитическая ценность:     323ккал/1368кД

- белок:                       1,9

- углеводы:                    74,6

- сахар:                       55,7

- жир(общий):                  1,9

- насыщенные кислоты:          0,2

- балластные вещества:         0

- натрий:                      4,2

МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ:

Сальмонеллы:              на 25гр. отсутствуют

Staph. Aureus:                 < 10² / гр.

Bacillus Cereus:               < 10³/ гр.

Е.coli:                        < 10³/ гр.

Sulfitred Clostridien:         < 10³/ гр.

Плесневые грибки:              < 10⁵ / гр.

ТРЕБОВАНИЯ К  УСЛОВИЯМ

ХРАНЕНИЯ:            хранить в  сухом, прохладном, темном месте,                        в герметично закрытой таре. Продукт гигроскопичен.

СРОК  ХРАНЕНИЯ:      12 месяцев в закрытой упаковке.

УПАКОВКА / РАЗМЕР УПАКОВКИ: ведра 14кг   

ДЕКЛАРИРУЕМЫЙ СОСТАВ:   соль, декстроза, лактоза, приправы (растительный белок, растительные масла и жири), экстракты пряностей (перец, мацис, мускатный орех, кардамон, майоран, паприка), разрыхлитель Е551.

Приметка:           

при наглядном применения продукт, включая упаковку,соответствует

действующим в пищевой промышленности правовым нормам