Новости
Сухая смесь для маринада «Черемша»
Главная » Новости » Сухая смесь для маринада «Черемша»Сухая смесь для маринада «Черемша»
С П Е Ц И Ф И К А Ц И Я П Р О Д У К Т А
АРТ.№: 482001025.104
НАЗВАНИЕ: Сухая смесь для маринада «Черемша»
ОПИСАНИЕ: препарат с пряными составными. Используется для пряной мариновки, со вкусом черемши, мяса и рыбы. Маринадная оболочка препятствует высыханию мясного кусочка(даже при длительном хранении).
ДОЗИРОВКА: 25% подсолнечное масло
25% сухая смесь «ЧЕРЕМША»
50% вода
75-125гр готовой смеси на / 1кг кусочка мяса или рыбы
СЕНСОРИКА:
Примечание: в продуктах натурального происхождения могут наблюдаться в незначительных количествах сенсорные отклонения
- Вид: кремово-зеленый с крупными частицами специй и трав
- Консистенция: сухая смесь
- Запах: типичный, интенсивно - ароматный
- Вкус: типичный, пряный, слегка солоноватый
ХИМИЧЕСКИЙ И ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ /УСРЕДНЕННЫЙ АНАЛИЗ /
- остаток влажности: < 12%
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ (гр/100гр):
- энергитическая ценность: 205ккал/860 кДж
- белок: 8,7
- углеводы: 27,4
- сахар: 20,9
- жир(общий): 5
- насыщенные кислоты: 0,4
- балластные вещества: 6,9
- натрий: 17,9
- органические кислоты: 0,5
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ (ориентовочные цифры)
- Плесневый грибок: < 105
- сульфитред Клостридии: < 103
- Ешериция коли: < 103
- Бациллус цереус: < 103
- Стаф. Ауреус: < 102
- Сальмонеллы: отсутствуют / 25гр.
УСЛОВИЯМ ХРАНЕНИЯ: хранить в сухом (<60%rF),прохладном (макс. 180С), темном месте.
СРОК ХРАНЕНИЯ: 12 месяцев в закрытой упаковке при соответственном хранении.
УПАКОВКА /
РАЗМЕР УПАКОВКИ: пакеты по 1кг или 10кг.
СОСТАВНЫЕ: приправы (черемша, перец, лук), соль, загуститель (Е415, Е461), декстроза.
ПРИНЯТИЕ ВО ВНИМАНИЕ: при соответственном применении продукт, включая упаковку, отвечает действующим промышленным нормам, которые применяются для изготовления пищевых продуктов.
