Новости

Аромат жаренной свинины

Аромат жаренной свинины

АРТ.№:                  482619099.104

ОПИСАНИЕ:                Аромат «жареной свинины»  можно применять там, где востребован типичный вкус «жаренной свинины».    

ДОЗИРОВКА:                 2-3гр/ кг массы

СЕНСОРИКА:

- Вид:                  от серо-белого до оранжево коричневого

- Консистенция:         порошок

- Запах:                характерный, аромат жаренной свинины, жаренного мяса

- Вкус:                 характерный, пряно - ароматный    

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ (гр/100гр):

- энергитическая ценность:   134ккал/570кДж

- белок:                      21

- углеводы:                   10

- сахар:                       4

- жир(общий):                < 2

- насыщенные кислоты:         < 1

- балластные вещества:        < 1

- соль:                       57,5

ХИМИКО/ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ

- Остаток влаги:              < 5%

МИКРО-БИОЛОГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ (контрольные цифры)

- Сальмонеллы:               на 25гр. отсутствуют

- Staph. Aureus:             <10

- Плесневые грибки/дрожжи:   <10²

-Общее число бактериальной

загрязненности:              <10⁴

- Бациллус Цереус:            <10

УСЛОВИЯМ  ХРАНЕНИЯ:        хранить в  сухом (< 60rF), прохладном, темном месте.                              

СРОК  ХРАНЕНИЯ:            12 месяцев в закрытой упаковке при соответственном хранении.

УПАКОВКА:                пакеты 

РАЗМЕР УПАКОВКИ:           1кг

ДОБАВКИ:                 ароматы (аромат жаркого), соль, мальтодекстрин – (вещество-носитель), усилитель вкуса Е621.

ПРИНЯТИЕ ВО ВНИМАНИЕ:      при соответственном применении продукт, включая упаковку, отвечает действующим промышленным нормам, которые применяются для изготовления пищевых продуктов.